おいしいレシピ

さんまのづけ丼

材料（2～3人分）

・さんまお刺身・・・１パック
・醤油・・・30cc
・みりん・・・30㏄
・練りワサビ・・・少量
・大葉（シソの葉）しょうが、わさび・・・適宜（盛付け用）

つくり方

01
みりんを小鍋で沸騰させ、1分程加熱。火を止め醤油を加え、少量のワサビを溶かして冷ましておく。
02
パックを開けて3分間おいて解けきる前に薄皮をはがす。
03
一口サイズに切ったさんまお刺身を①に漬け、20分以上漬ける。ご飯の上に薬味と一緒に盛り付けてできあがり。
生さんまの時は、皮目に隠し包丁の切り目をいれると食べやすく、味がしみます。
お買い求めはこちら